Cosa c’è di meglio di una buona granita limone, specialmente dopo un pasto a base di pesce, o dopo una giornata calda di lavoro. Allora prepariamola insieme con questi semplici passaggi.
INGREDIENTI:
Succo di limone 500 ml – Acqua 500ml – Zucchero 250 g
PREPARAZIONE:
Versate l’acqua in un pentolino e portatela a bollore e aggiungete lo zucchero. Quando lo zucchero si sarà sciolto completamente e il liquido sarà diventato trasparente, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare lo sciroppo ottenuto.
Tagliate i limoni a metà, spremeteli con uno spremiagrumi avendo cura di filtrare molto bene il succo, con l’aiuto di un colino: dovrete ottenere 500 ml di succo filtrato. Incorporatelo allo sciroppo ormai freddo e mescolate bene il composto aiutandovi con una frusta.
A questo punto, mettete la granita al limone senza gelatiera in freezer dentro ad un contenitore (coperto) di plastica o di metallo. Trascorsa mezz’ora, estraete il composto dal freezer e rimestatelo energicamente per rompere i cristalli di ghiaccio che si saranno formati.
Ripetete la stessa operazione ogni mezz’ora (o ogni quarto d’ora se vedete che il composto tende a compattarsi più velocemente) per altre due/tre volte, fino ad ottenere la granita al limone senza gelatiera della consistenza desiderata.
Potete servirla con qualche foglia di menta e perché no, una brioche calda.
Buon appetito!!!